Minhas deliciosas receitas

Quero dividir algumas de minhas deliciosas receitas vegetarianas, espero que gostem e se deliciem também...

Hoje vou colocar uma de um bolo que inventei a partir de uma outra receita que logo posso passar para vocês...

BOLO DE ALFARROBA

Ingredientes:

2 xic de açucar mascavo ( de preferência moído ou triturado, para não ficar os gruminhos)

2 xic de leite de soja

1/2 xic de óleo de milho/canola/girassol..

1/2 xic de araruta( substituto da maizena)

1/2 xic de farinha de centeio

1/2 xic de farinha de aveia

2 xic de farinha de trigo branca

3 colheres de sopa cheias de alfarroba em pó

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de fermento químico

Gotas de chocolate para colocar no meio do bolo

Caramelize 1 xic de açúcar mascavo( deixe ele derreter, quando derreter todo e começar a ferver junte o leite e deixe ferver até dissolver o açucar. Deixe esfriar. Numa bacia misture a outra xic de açucar, a araruta, as farinhas, a alfarroba, em seguida o óleo, a outra xic de leite, o fermento e o sal. Acrescente o leite caramelizado, misture bem. Coloque em uma forma untada com óleo e farinha, de preferência uma de fundo removível, se bem que é difícil grudar quando bem untada. Acrescente as gotas de chocolate que penetrarão no bolo enquanto este assa.Coloque em forno médio por 35min.

Espero que gostem e mais uma dica, procure não fazer em batedeira pois fica uma massa grossa antes de colocar o leite caramelizado, depois deste a massa adquire a consistência de bolo normal. O bolo fica de uma cor chocolate bem forte e bonito, se quiser finalize com uma cobertura de chocolate meio amargo, ou chocolate de soja meio amargo. Para fazê-la basta derreter o chocolate no microondas ou em banho maria e esparramar em cima do bolo.

Só pra avisar é o melhor bolo que já comi...hehehe na próxima que fizer bato uma foto para ilustrar melhor.

Deliciem-se